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호박의 식물학적 특성
Date : 2017-03-30
Name : 관리자
Hits : 1769

호박은 1년생 초본으로, 덩굴이 길게 자란다. 자웅동주이고 보통 760g 정도부터 8㎏ 이상의 대형 과일까지 열린다. 꽃은 대륜(大輪)이고 황색이며, 화관은 종 모양으로 중간에서 다섯 쪽으로 갈라진다.
염색체수는 n=20이고 종자의 형태 색깔에도 변이가 많다. 뿌리는 직근이 깊게 신장하고 많은 측근이 분리하여 근계를 형성하므로 흡비성이나 내건성이 강해서 거친 땅에서도 잘 자라고 접목용 대목으로 적합하다.
덩굴은 일반적으로 덩굴성이나 절간이 단축된 입목성(立木性)인 것도 있다. 잎의 결각은 품종에 따라서 다르다.
꽃은 자웅이화 동주인데 잎액에 하나씩 생긴다. 주지나 측지상에 착생되는 위치는 재래종 호박·페포호박·밤호박에서 각각의 차이가 있다. 암꽃은 자방하위, 심피는 3개, 주두는 3열로 되어 있다. 수꽃은 꽃밥이 두 개는 2실, 한 개는 1실로 구성되어 있다. 과일의 특성에도 변이가 많고, 과일의 표면에 골이 있는 것, 없는 것, 매끄러운 것 등 다양하다.

기상환경
재래종 호박은 저온성으로 생육적온은 17∼20℃ 정도이며, 온도가 높아지면 생육이 약해져서 병해가 많이 발생한다. 한편, 내한성도 약해 서리의 피해를 입기 쉽다. 서양호박은 재래종 호박보다 한층 더 저온성인데, 23℃ 이상에서는 녹말의 축적이 줄어들고 육질이 떨어져 온난지의 여름작형에는 맞지 않다.
발아온도는 25∼30℃로서 생육적온보다 높고 10℃ 이하 또는 40℃ 이상에서는 싹이 트지 않는다. 호박의 암꽃은 어미덩굴 7∼8마디부터 붙는다. 서양호박은 오이와 마찬가지로 단일조건에서 암꽃의 착생이 빨라진다. 이 성질은 품종에 따라 다소 차이가 있어, 서양호박은 둔감하고 동양호박은 민감한데 동양호박 중에서 조생종은 특히 민감하다. 촉성이나 반촉성재배에서는 육묘기간이 저온단일이기 때문에 별로 문제가 없으나, 억제재배에서는 처리효과를 꾀해야 한다. 암꽃의 착생을 촉진시키려면 싹튼 후 1주일간 단일처리(8시간)를 한다. 처리기간이 이보다 길어지면 생육을 저해하여 도리어 해롭다.

토양환경
호박의 뿌리는 넓고 얕게 퍼지든데 토양은 비교적 가리지 않는다. 사질양토 또는 양토에서 가장 수확량이 많으며 촉성 내지 반촉성재배는 기름진 사질양토 지대가 적당하다. 토양산도는 pH 6.0∼6.8이 가장 적당하다. 그러나 호박은 지나친 비옥지에서는 덩굴만 무성해지고 과일은 비대하지 않아 실패할 위험성이 높으며, 지하수위가 낮은 토양이 좋다.

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